Коптильня горячего копчения для дома "Hanhi" (Ханхи), 20 литров, с гидрозатвором
- Бренд:
- Hanhi
Внимание! Данная модель оснащена металлическими ручками.
С усовершенственной конструкцией коптильни Ханхи ваши копчености:
-
Будут чистыми, без влаги и жира благодаря купольной крышке коптильни. Пар и жир, поднимаясь до нее, конденсируется и стекает по стенкам вниз, не попадая на продукт. Если крышка плоская, пар, жир и прочие отходы копчения стекают обратно на продукт, что сильно сказывается на аромате, вкусе и качестве готового продукта.
-
Будут равномерно коптиться со всех сторон. В новой версии коптильни каждый литраж имеет собственную базу, благодаря чему производителям удалось соблюсти оптимальное соотношение диаметра и высоты устройства для равномерного распределения тепла по всей рабочей емкости.
-
Не пригорят во время копчения благодаря новой конструкции противня. Теперь его поверхность стала ребристой. Вы можете не беспокоиться, что во время обработки продукт прилипнет к противню. К тому же подобная конструкция позволяет дыму обрабатывать копчености даже с нижней части. В поддонах с плоской поверхностью эта площадь, как правило, остается необработанной. При этом продукты получаются более диетическими – копчёности не плавают в жире, соприкосновение с дымом максимальное.
-
Вы сможете фиксировать внутри коптильни любым удобным способом благодаря идущим в комплекте крючкам для подвешивания и насадке для копчения больших тушек. Например, на крючки удобно подвешивать рыбу или колбасы, а на насадке очень комфортно коптить тушку курицы или утки.
ГЛАВНЫЕ ПЛЮСЫ КОНСТРУКЦИИ КОПТИЛЬНИ
1. На кухне не будет дыма.
Дым собирается и выводится на улицу через специальное отверстие на крышке, к которому присоединен силиконовый шланг. Коптильня оснащена специальным водяным гидрозамком на месте стыка корпуса и крышки, что гарантирует полную герметичность коптильни.
2. Специальная обработка дна.
Дно коптильни обработано специальным ферромагнитным покрытием, что дает вам возможность готовить на любых типах плит, таких как газовая, электрическая, стеклокерамическая и индукционная. Более того, у вас появляется полная свобода действий — берите коптильню с собой на дачу и готовьте на мангале. Благодаря дну из закаленной нержавеющей стали коптильня имеет большой диапазон нагрева - до 800°С..
3. Полный контроль за приготовлением.
Все изменения температуры теперь под контролем. Благодаря электронному термометру на крышке. Блюда будут готовиться строго по рецепту.
4. Удобно доставать и загружать продукты в коптильню.
Благодаря съемной ручке, поддоны и противни с горячими продуктами легко достать из коптильни. Ручка легко откручивается до копчения и прикручивается после приготовления. Никакого риска обжечься!.
5. Насадка для курицы.
Коптить курицу стало еще проще! Просто промойте целую курицу, насадите ее поверх насадки и отправляйте коптиться на плиту. Такая насадка не прогнется под весом даже очень большой курицы. Толщина пластины: 1,5 мм. Эта насадка выполнена без использования сварки, что значительно повышает надежность конструкции.
6. Возможность увеличить объем загружаемых продуктов за счет установки дополнительных противней для копчения.
8. Дополнительные подарки в комплекте (ольховая щепа, формовочная сетка, насадка для курицы) помогут вам приступить к копчению сразу, без лишних трат.
ПРИНЦИП РАБОТЫ КОПТИЛЬНИ
-
На нижний поддон тонким слоем насыпьте щепу.
-
Пробуйте разные виды щеп. Наиболее подходящие: ольховая, дубовая, яблоневая, грушевая.
-
Выберите схему выкладки в соответствии с размерами продукта.
-
Если коптите рыбу — используйте крючки для подвешивания, готовите курицу — установите специальную насадку, а для приготовления купат, колбасок и мяса разместите их нескольких противнях.
-
Когда заполните коптильню, закройте крышку и налейте воду в гидрозамок.
-
Благодаря этому на вашей кухне не будет неприятного запаха и дыма.
-
Установите шланг для отвода дыма в дымоотвод.
-
Другой конец шланга можно вывести в вытяжку или в окно на улицу.
-
Поставьте коптильню на плиту или открытий огонь и начинайте разогрев.
-
Следите за температурой и временем приготовления блюда в соответствии с рецептом.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАТЕРИСТИКИ:
-
Объем - 20 литров
-
Вместимость - 11 кг
-
Высота - 51 см
-
Диаметр - 25 см
-
Вес - 4,7 кг
КОМПЛЕКТАЦИЯ
-
Бак с крышкой, 1 шт
-
Поддон для щепы, 1 шт
-
Поддон для жира, 1 шт
-
Противень для мяса, 1 шт
-
Крючки для подвешивания, 1 шт
-
Термометр электронный, 1 шт
-
Шланг для отведения дыма ПВХ, 2 м
-
Книга рецептов «Блюда из коптильни»
-
Инструкция
-
Каталог
-
Сертификат
-
Щепа для копчения, 400 г
-
Сетка формовочная, 1,5 м
-
Ручка на крышку, 1 шт
-
Ручка щепового поддона, 1 шт
-
Насадка для курицы, 1 шт
Общие характеристики
- Бренд:
- Hanhi